橘子糖水罐頭的做法真是簡(jiǎn)單到?jīng)]技術(shù)可言，就是水煮，放糖，貯存這簡(jiǎn)單三步就搞定的問(wèn)題。要說(shuō)有點(diǎn)難度，就是貯存的容器要很干凈清爽無(wú)油，這樣是能長(zhǎng)久保存的重點(diǎn)。
橘子糖水罐頭的做法：
1 、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經(jīng)絡(luò)，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略);
2 、將橘子焯下水，撈出備用。
3 、鍋中放放冰糖，加入兩小碗清水400ML(多點(diǎn)少點(diǎn)問(wèn)題不大)。
4 、將糖煮融化后加入焯水過(guò)的橘子，中小火煮5分鐘，關(guān)火。
5 、將耐高溫玻璃瓶入開(kāi)水中燙過(guò)再擦干，不留水跡。
6、 將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣防止空氣進(jìn)入不好儲(chǔ)存，當(dāng)心燙到手。
7 、這種水分大又沒(méi)有防腐劑的水果罐頭，不開(kāi)封的話，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的。開(kāi)封后在24小時(shí)內(nèi)吃完，不要久放。
1、不需要用很甜的橘子來(lái)做罐頭，吃不掉的酸的拿來(lái)做正好，不浪費(fèi)。
2、玻璃瓶是耐高溫的。
3 、不要久煮，不要開(kāi)大火煮，容易爛的不成型。
